Fabio's

Kender du Fabio's?

 

Det gør jeg nu, men det gjorde jeg ikke for kort tid siden!

Vi var i København - eller rettere - på Frederiksberg - og vi havde kørt hele dagen ca. 1300 km. så vi var sultne og lidt trætte. Vi fandt en restaurant i nærheden, den så hyggelig ud, og vi gik ind.

Vi bliver mødt af en sød og smilende tjener, som siger:" Velkommen" Og hun fortsætter:" Jeg skal lige oplyse jer, at vi tager ikke imod kreditkort - men vi kan bare sende regningen!"

Hold da op! Tænkte vi - kan det virkelig passe??? Men det gjorde det. Vi fik regningen med da vi gik og et konto nummer, så vi bare kunne overføre pengene når vi kom hjem!

Hvilken tillid at have til folk! Fantastisk!

Nå, men således sultne og optimistiske får vi anvist et bord på 1. sal.

Menukortet var ikke stort, men retterne lød meget lækre. Jeg fordybede mig i kortet, og min mand gik derfor i gang med vinkortet.

Efter et stykke tid kiggede han på mig hen over vinkortet - og sagde:"Hold da op!" Og så bestilte han en flaske barolo da den smilende tjener kom og tog imod vores bestillinger.

Bordet var dækket med store vinglas, men dem fjernede hun. Øv! tænkte jeg - jeg elsker at drikke vin af store vinglas. Og det skulle jeg så ikke  - troede jeg......

Men så kom tjeneren tilbage - med de største vinglas jeg nogensinde har set!!!!

Og vinen - den smagte bare helt fantastisk.

Se lige her!! Flasken ligner en miniature - men det er en 70 cl. flaske!

Og så valgte jeg en super lækker pastaret med kalvekød til den fantastiske vin!

Det var næsten som at være i Italien! Der var så hyggelig en stemning i restauranten, utrolig god service og den lækreste vin og mad - hvad mere kan man ønske sig!

Så hvis du ikke kender Fabio's - så skulle du prøve!

Barcelona

Barcelona storbyferie og strandferie i ét!

Jeg synes Barcelona er den fedeste storby! Man flyver et par timer, tager en taxa i et kvarter - og vupti er man midt i en stor spændende by med masser af seværdigheder, shopping muligheder, restauranter, barer og   - strand! Denne by kombinerer alt det, som jeg synes en vellykket ferie skal byde på. Og det er sjældent at man får hele pakken, synes jeg - men Barcelona har det hele!

Som altid vælger vi et hotel inde i byen. Trafikstøj og folk der råber og larmer generer os ikke. Til gengæld skal man bare ud af døren, så er man midt i det hele.



Tapasbarer alle vegne! Så sidder man der og nyder et glas vin mens man får serveret den ene lækkerbisken efter den anden!

Fra centrum er der kun et par kilometer til stranden. Der er et mylder af turister og strandsælgere. Du kan købe mad, drikke, massage, tøj og alverdens bras - det er en oplevelse!

Hop on - hop of - busserne er en fantastisk opfindelse. Bare køb en billet og du vælgerselv hvornår du vil stå på - og af igen - og du kommer hele byen rundt. Her et af Gaudis mange bygningsværker.

En af de bedste gastronomiske oplevelser jeg har haft er at besøge restaurant 4 gats. En restaurant godt gemt i en lille gade. Med hyggepianist, der spiller flygel og slowfood i særklasse.
Da vi fejrede min fødselsdag den ene gang vi var der fik vi en gin og tonic. Aldrig har jeg oplevet en drink blive lavet på den måde. Med Hendriks gin - agurk - pære - og alverdens gestikulationer - en kæmpe oplevelse. Prøv det, hvis du kommer i nærheden!

 La Sagra Familia har været under opførelse i ca. 100 år - og er stadig ikke færdig!

Utrolig flot og kæmpe stor kirke. Der er altid en mega lang kø for at komme ind, så hav masser af tålmodighed. Og hvis du ikke har det, så kan du bare se den udefra - det gjorde jeg!

Koh Tao

Paradis på jord - Koh Tao

Thailand er efterhånden blevet besøgt at utrolig mange turister. Hører du - ligesom mig - til dem, der helst vil finde et sted, hvor der ikke er så mange andre turister, og hvor man stadig kan finde noget af det oprindelige land? Så har du måske været på Koh Tao?Vi har været der et par gange - og er meget begejstrede for øen!

Øen ligger i nærheden af Koh Samui i den thailandske bugt. Man kan flyve eller sejle til Koh Samui og så sejler man videre.
Øen blev først opdaget af backpackere, der ville snorkle og dykke, men nu er der mange flere turister. Det er stadig et af de bedste steder at dykke og snorkle i Thailand - hvis ikke det bedste sted!
Øens størrelse og geografi gør dog heldigvis at det er begrænset hvor mange turister der kan være, da øen i høj grad består af klipper. Derudover er det ret besværligt at komme dertil, så det afskrækker nok mange. Der er næsten ingen butikker med kopivarer og andet turist-agtige butikker - så det slipper man for - og heller ingen strandsælgere!

Vi har fundet et fantastisk lille hotel som ligger på klipperne.

På badeværelset blev de lækreste produkter lagt sirligt frem hver dag!

Vi havde et meget stort værelse med altan lige ud til havet. Når vi sad på altanen kunne vi se hajerne svømme rundt i vandet. Bare rolig - ligesom befolkningen i Thailand så er hajerne også venlige og ikke farlige!

Her ses udsigten fra poolen!

Mellem klipperne var lavet en lille strand. Og her var næsten ingen mennesker! Så vi havde det hele for os selv!

Glæder mig meget til vi skal tilbage igen!

Vores lanterner

Ud over at jeg laver mine egne projekter, så udvikler jeg også nye idéer sammen med min mand.

Vi har i over 2 år nu arbejdet på at lave flotte rustfri lanterner, som kan tåle at stå ude i vores have uden at de ruster. Vi er nu færdige med 1. generation af lanterner, og vi synes selv at de er blevet flotte.
Vi har testet dem i stormvejr for at være sikre på at stearinlys kan være tændt uden at blæse ud når det blæser - hvilket det ofte gør hos os.

Indtil videre har vi lavet dem i 3 størrelser. Og den mindste af dem kan hænge på væggen. Vores "flagskib" er monteret med bornholmsk granit i toppen og i bunden - den er utrolig smuk.

Her er hele familien lanterne.Min mand producerer dem selv på sit værksted på Bornholm. Glassene har vi købt i Shanghai.

Lanternerne åbnes alle i toppen.

Hvis du har lyst til at se mere og læse om os, kan du gøre det her på vores website - med webshop:

www.houseof316.dk eller på vores Facebook side: https://www.facebook.com/HouseOf316

Samos

En af min families absolutte favorit destinationer er Samos i det Ægæiske Hav i Grækenland.

Vi kommer der hvert 3. år og har gjort det i over 20 år. Og hvorfor er vi så fascinerede af denne ø?

Tja, det er både befolkningen, byen, den lille pension vi bor på - og så er alt indenfor korte afstande!

Vi bor i en lille by på havnepromenaden - 10 minutters kørsel fra lufthavnen.

For nogle år siden lavede grækerne en lille strand ved siden af vores pension - her kan man bade, læse, spise og drikke, filosofere og nyde livet.

Vi bor altid på pension Gertrud og på værelse nr. 6. Her er en stor terrasse med panorama udsigt over havet, havnen og byen. Det fåes ikke bedre!

Vores lille pension set fra vandsiden - man kan altid kende det på den store palme. I stueetagen ligger restaurant De 4 årsider - god græsk mad!

På tapasbar i Benidorm

Kan du lide tapas? Det kan jeg!

For et par år siden var vi på en sviptur til Benidorm, fordi min mand skulle spille dart. Jeg tog med for det var i sommerhalvåret, og så kunne jeg jo altid gå på stranden, tænkte jeg!

Der var godt nok masser af strand! Kilometervis af stand - og masser af turister.

Om aftenen gik vi tur og fandt den gamle bydel, som er super hyggelig med dejlige restauranter og tapasbarer. Der var især en tapasbar, hvor vi endte med at komme en del gange - super lækre tapas, god vin, flink betjening og meget hyggeligt! Tapas er bare godt!

Mojito

Jeg er vild med mojitos!

Og jeg har efterhånden smagt mange forskellige! Jeg har fået dem på dyre fancy barer, på stranden på ferie og jeg har fået dem som gæst hos venner og familie.
Den bedste mojito jeg nogensinde har fået fik jeg på en restaurant i Essen i Tyskland - ja, af alle steder!!!

Men den var simpelthen bare så god!

Jeg gik op i baren og spurgte om jeg måtte få opskriften - og det fik jeg! Og den vil jeg gerne dele med jer! Og dermed kommer jeg også til at afsløre hemmeligheden omkring den gode mojito - det er nemlig sukkerlagen!
I de fleste opskrifter står der at man skal bruge sukker eller brunt sukker - men det man skal bruge er sukkerlage. Det gør nemlig at sukkeret ikke skal opløses først. Og det gør utrolig stor forskel - efter min mening. Og så skal man bruge masser af knust is!

Opskriften er:

2 kvarte limefrugter
4 mynte blade
1 cl. sukkerlage
4 cl. Roses lime
4 cl. rom
Masser af is

Brug et longdrinkglas. Bladene rives i små stykker og kommes i glasset. Limefrugtstykkerne presses i glasset og lægges i glasset. Fyld op med masser af is og tilføj sukkerlage, Roses lime og rom.
Serveres med et tykt sugerør, så man kan røre forsigtigt rundt i drinken.

Grunden til, at jeg bruger så meget is er, at dels så hader jeg drinks, hvor der ikke er nok is - og dels forhindrer isen myntebladene i at komme op til overfladen, så man får dem i munden, hvis man ikke benytter sugerrøret!

Og så skal I naturligvis også have opskriften på sukkerlagen:

4,5 dl sukker
2,5 del vand
Blandes i en gryde og koger ca. 5 minutter. Når lagen er kølet af kan den hældes på flaske og sættes i køleskabet, hvor den kan holde sig længe!

Go fornøjelse - håber, at I synes om den!

Ompotning af tomatplanter

Nu er tomatplanterne blevet så store at de skal pottes om.

Da jeg havde sået tomatfrøene i bakker (fra supermarkedet, hvor der har været madvarer i) satte jeg dem i vinduet på 1. sal hvor der er lyst og varmt.

Det er nu ca. 6 uger siden, og planterne er blevet så store at de skal pottes om. Jeg bruger plastpotter fra udplantningsblomster, som jeg har gemt.

Efter ompotning bliver alle potterne sat i en stor plastik kasse, hvor jeg vander i bunden. Kassen sætter jeg igen i vinduet så de får lys og varme. Det er endnu lidt for tidligt at plante ud, da jeg ikke vil risikere at de får nattefrost!

Hængesofa

Jeg har længe ønsket mig en hængesofa i haven.

Et af min dilemmaer i den forbindelse har været: hvad gør jeg ved den om vinteren? Skal den bare stå ude - eller skal den pakkes sammen og tages ind? Det er jo besværligt!

Nu har jeg fundet den perfekte løsning:

Jeg laver en selv!

Jeg placerer den på vores overdækkede terrasse, så den hænger rimeligt beskyttet mod vejr og vind om vinteren - og jeg har valgt at stellet er lavet af pulverlakeret metal så den ikke ruster - og ikke skal vedligeholdes.

Jeg startede (igen!) med at gå på bornholmermarked.dk hvor jeg købte denne daybed. Den har jeg nu fået hjem og jeg har købt en boxmadras, som skal bruges dertil.

Så er min daybed samlet og blevet hængt op i 4 kæder på vores overdækkede terrasse.

Jeg har syet en presenning så den passer som et betræk til madrassen, så behøver jeg ikke tage den ind når det regner. 

Så er der kommet et vattæppe og lidt puder på - og så er vi klar til at hygge!

Edamamebønner

Kender du edamamebønner? Jeg er blevet helt vild med dem!

 De smager bare SÅ godt. Og ja, man kan naturligvis bare købe dem - MEN man kan jo også så dem selv og høste i drivhuset.
Jeg kunne ikke finde en butik på Bornholm, som forhandler dem, så derfor gik jeg på nettet.
Jeg valgte at købe hos Frøbutikken.dk
Og så fik jeg efter få dage en lille pakke med mine bønner - og en lille gave! Og det var bare så fint pakket ind og med en håndskrevet hilsen!

Det er bare sådan noget, som jeg synes er så dejligt og overskudsagtigt! Det virker - man bliver glad og får lyst til at handle der næste gang også.
Jeg har nu sået bønnerne indendørs efter vejledningen på posen - og så venter vi spændt på at de spirer.
Fortsættelse følger!

Mig og mit drivhus

Mig og mit drivhus:

Da vi besluttede os for at flytte til et hus med have, var jeg ikke i tvivl: jeg ville have et drivhus. Og det fik jeg – og det er jeg bare så glad for!! Det er 4 år siden nu, så jeg er stadig meget grøn og nybegynder som drivhus-ejer. Alligevel vil jeg tillade mig at skrive om mine erfaringer udi drivhus dyrkning.

Det er ikke et stort drivhus jeg har  – knap 10 m2 – men det er lige tilpas i  størrelsen til mig! Jeg har fliser i bunden, og bruger kapilærkasser til at have mine planter i. Og lidt potter også, for jeg  får af en eller anden grund altid mange flere planter end jeg har plads til i kasserne…. Det skyldes nok blandt andet at jeg også godt lige vil have lidt krydderurter, og måske et citrustræ fra stuen og …..

Efter at have googlet og læst lidt om drivhuse, og hvad man kan dyrke i et drivhus, gik jeg i gang med at planlægge hvad jeg gerne ville dyrke i mit drivhus. Jeg besluttede mig fra starten til, at jeg ville starte med nogle nemme planter – for at få en succes fra starten. I virkeligheden er det næsten kun fantasien der sætter grænser for, hvad man kan dyrke af eksotiske vækster. Men da jeg var absolut nybegynder, og kender mine begrænsede evner, så satsede jeg på det sikre. Nemlig tomater – masser af tomater, snack peber og chili. Jeg kunne dog ikke helt nære mig, så jeg har også haft en artiskok og auberginer, en melonplante og lidt forskellige andre ting – uden større succes eller udbytte, så nu er jeg vendt tilbage til udgangspunktet!

Alle de planter, jeg har valgt at have, er utrolig nemme at passe – og giver godt udbytte. Og når man bruger kapilærkasser (selvvandingskasser) så behøver man kun at vande ca. 1 gang om ugen.

Planterne kræver et minimum af pasning – de skal blot nippes lidt – dvs. fjerne vildskud m.m. Det kan selv jeg lige overkomme! For mig er det meget vigtigt at det ikke bliver en sur pligt at passe drivhus men derimod opgave som man synes er hyggelig og som man ser frem til.

Og allerede nu, kan man gå i gang hvis man vil! Jeg har netop i denne uge sået mine frø. Jeg tager frø i løbet af året fra f.eks. tomater, som jeg synes smager specielt godt eller med en sjov facon. Jeg tager kernerne ud med en lille kniv, og lægger dem til tørre på et stykke køkkenrulle. Her kan de ligge i måneder til de skal såes. Men nu er de så puttet i bakker med jord – og sat i en lys og lun vindueskarm – og så er det bare at vente på at de små spirer kommer op! Det er vigtigt at vande jævnligt, så jorden ikke tørrer ud. Man kan naturligvis også købe de planter, som man gerne vil have. Men da jeg er meget fascineret af at se ting spire og gro, så vælger jeg selv at så mine frø.

Og mens jeg venter på at frøene spirer, går jeg ud i drivhuset og sætter mig i en havestol med en kop kaffe og lader forårssolen varme mig, mens jeg tænker på alle de gode grøntsager jeg skal høste til sommer! Selv om det er frostvejr kan der sagtens blive 20 grader i drivhuset når solen skinner!

Når planterne så er ca. 5 – 10 cm. høje potter jeg dem om i hver din potte, og sætter dem i en stor kasse – stadig indendørs. Så bytter jeg planter med min nabo og på den måde får jeg flere forskellige slags.  Og de planter, som jeg ikke selv har plads til – dem forærer jeg væk. Jeg nænner ikke at smide dem ud, så jeg prøver altid at få dem afsat.

Udplantningen i drivhuset går først i gang når jeg er rimelig sikker på at der ikke kommer mere nattefrost – hvilket ofte er midt i maj – og fra de er plantet ud går det rigtigt stærkt – man kan næsten se dem vokse for hver dag – og det er dejlig livsbekræftende at gå og kigge på de skønne planter!! Jeg er altid lige en tur i drivhuset hver morgen inden jeg kører på arbejde – bare lige for at se om alt er som det skal være. Det er det naturligvis – hvad skulle der egentlig kunne ske i et drivhus i løbet af natten? Nå, ja, men bare lige for at være helt sikker…

Da jeg læste om drivhuse, før jeg gik i gang med mit eget projekt, læste jeg også om alverdens skadedyr og sygdomme der kan ramme én. Men heldigvis har jeg været forskånet fra den slags. Jeg har også læst at det er vigtigt at man gør sit drivhus ordentlig rent når dyrkningssæsonen er slut, og det gør jeg altid. Jeg fjerner al jorden fra kasserne og potterne – og spuler  drivhuset – og tror at jeg på den måde forebygger skadedyr og sygdomsangreb ret godt!

Og så lukker jeg altid dørene til drivhuset når jeg ikke er i nærheden, så der ikke kan komme dræbersnegle ind! Jeg skal ikke nyde noget af at spise noget hvor de slimede bæster har kravlet rundt og gnasket i!

……Men da kalenderen kun skriver april, så er der stadig længe til at jeg kan lave græsk salat med egne hjemmedyrkede solmodne tomater i….. men det går den rigtige vej!

Mig og Rom

Jeg elsker at rejse – jeg elsker også at være hjemme, men når jeg har været ude at rejse er det som om jeg ser på mit hjem og mine omgivelser med nye og friske øjne – og dét kan jeg også godt lide!

Jeg ved ikke hvornår man kan kalde en tur for en rejse – men bare at komme til Sjælland eller Fyn kan for mig betyde at komme væk fra det hele. Nogle gange kan en tur til Snogebæk eller Hammeren såmænd også være nok til at jeg føler at jeg har været langt væk!

Nå, men i sidste måned var jeg en tur i Rom – jeg har ikke været der før.

Jeg er vild med god mad og vin – og det er italienerne jo gode til, så jeg tænkte at det kunne ikke gå helt galt.

Jeg har været på storby ferie et par gange før og synes godt om det!

Og så er der jo ufattelig meget historie forbundet med Rom. Man går jo nærmest omkring i et kæmpe stort museum,  med bygningsværker som er flere tusinde år gamle. Man føler sig virkelig lille og en smule ydmyg i forhold til historien!

Vi boede i nærheden af den spanske trappe, som ligger i centrum. Centrum er nok et vidt begreb da byen er meget stor. VI havde læst en del om byen, og hvordan man kommer rundt. Der er masser af muligheder: citibikes, hestevogn, sporvogn, metro, taxa, busser. Men det viste sig at vi slet ikke kom til at benytte os af nogen af delene, da alle de seværdigheder vi ville se lå indenfor gå-afstand. Vejret var fint – ca. 25 grader midt på dagen og solskin – så vi tog fornuftigt fodtøj på – og så af sted!

Vi havde 3 hele dage, så vi havde lagt en plan om at være effektive for at nå så meget som muligt. Og planen holdt! De første 2 dage gik med sight seeing, og vi nåede at se alle de seværdigheder vi ville: Colosseum, Peterskirken, den spanske trappe, Pantheon, Piazza del Popolo, Trevi fontænen – samt en masse flotte kirker, som jeg ikke ved hvad hedder!

Den sidste dag brugte vi på shopping: der er masser af muligheder for at komme af med sine penge! Med udgangspunkt i Corsoen – en lang shoppinggade, som er gågade midt på dagen, var vi op og ned ad en masse små hyggelige gader med små lækre butikker. Generelt vil jeg sige at prisniveauet er lidt højere end her hjemme – eller også lykkedes det os ikke at finde de billigere butikker. Vi fandt kun en lille H & M – som jeg ellers findes overalt – men fik trykket næserne flade på vinduerne til Valentino, Chanel, Jimmy Choo,  Hermes og alle de andre.

Ind i mellem tog vi en pause på en lille cafe og fik en varm eller kold cappuccino, en lækker is eller en mojito.

3 dage er jo ikke ret meget, men hvis man er effektiv, så vil jeg påstå at man sagtens kan nå at se og opleve en masse – det lykkedes i hvert fald mig.

Og nu er jeg så hjemme igen – og det er bestemt også dejligt!